Tradice dávají kávě hloubku, inovace jí otevírají budoucnost. V tomto vydání ROAST DIFFERENT hledáme rovnováhu mezi oběma světy – mezi rituály, které formovaly minulost, a odvahou zkoušet nové cesty.
Obsah: Konzum ve výběrovce prý nehrozí. Proč tedy baristé mění mlýnky jako ponožky? 03 — Položilo Verticcio základy lovebrandu? 05 — Vysnívaný kávovar — Thajský barista Sull a jeho túžba po lepšej budúcnosti 06 — Naservíruje automatický kávovar kvalitní espresso? 08 — Důvěra našeho štamgasta změnila osud Beansmith’s 10 — Coffee Geek Daniel: Ve 14 letech vyvinul zlepšovák AeroPressu 12 — Jak se měnil kávový obor v průběhu historie? 14 — Ako si ikona domácej kuchyne našla miesto v každej domácnosti… a postupne vymizla 18 — Zbožňovaná i zatracovaná: O duchovných cestách kávy 20 — Tajuplný název, který láká fotografy na kafe 23
Měli byste zájem prodávat magazín ve vaší kavárně? Napište nám mail na janka@roastdifferent.com a společně najdeme ideální možnost pravidelného odběru.
